Haras de Pierque è una realtà storica di questo territorio situato a nord della Valle di Maipo. Regione particolarmente vocata per la produzione di freschi e aromatici Sauvignon Blanc, eccezionale con frutti di mare e cucina vegetariana.

Beverino, di raffinata mineralità e dolcezza. Fruttato e al tempo stesso di giusta aromaticità. Adatto anche all'uso quotidiano, si abbina bene con pesci delicati, molluschi e perche no, anche con una buona pizza bianca.

il rosso di Montalcino come una volta, tradizionale, consistente, prodotto con le nostre migliori uve Sangiovese della nostra terra, Montalcino. Molto piacevole, rotondo si accosta molto bene a primi piatti a sughi rossi di carne, selvaggina da penna e carni di maiale alla brace o al forno.

Bianco IGT prodotto nelle colline del Montalbano con uve Chardonnay, Sauvignon blanc e Viogner, un assemblaggio particolarmente interessante e insolito che dona a questo bianco, semplicità, freschezza e mineralità. Ottimo come aperitivo e piatti delicati di pesce.

Brillante vino rosato prodotto con uve Susumaniello 100% della valle d' Itria. Il suo profumo agrumato ed il suo sapore ricco di frutta rossa lo rende particolarmente indicato con spaghetti alle vongole o frittura mista di calamari e gamberi.

Le origini della Blanquette de Limoux Carte de Noire di Vergnes de Martinolles risalgono sin dal 1531, ricetta dei monaci di Saint-Hilaire. Metodo Champenoise di grande bevibilità, da usare a tutto pasto e per ogni occasione.

Vino Rosato da uve Montepulciano veramente delizioso, semplice ma ricco di profumi che spaziano da fiori rossi ad erbe aromatice, menta e poi ancora agrumi e frutti rossi. Secco e fruttato perfetto per aperitivi e pranzi a base di pescato.

Negroamaro in purezza ottenuto da uve coltivate nei nostri migliori vigneti di Martina Franca. Vino rosso ricco di note fruttate e speziate. Molto persistente e strutturato, consigliato con piatti di selvaggina e primi piatti elaborati.

Alsace Riesling Réserve 2021 - molto piacevole, di sorprendente mineralità e dolcezza, gusto tipico di questo vitigno d'Alsace. Molto versatile e di facile beva si abbina a diverse tipologie di piatti. Crostacei, pollame, pesci al forno e delizioso con secondi di carne di suino.

Gradevole Pinot Bianco, prodotto nei terreni leggeri e permeabili del Sudtirol, fresco fruttato con dolci note floreali, ideale per aperitivi e antipasti leggeri.

Il Langhe Chardonnay DOC nasce a Monforte d’Alba dal vigneto Bujet. Si esprime in tutta la sua freschezza, profumato,fine con ricordi di fratta esotica e note un pò balsamiche. Vino molto elegante. si sposa ottimamente con piatti a base di pesce e antipasti.

Viognier, vino bianco dalle caratteristiche molto fruttate e floreali, vitigno che in Languedoc trova condizioni climatiche perfette per esprimersi al meglio. Fantastico con i crostacei.

Prosecco DOC rosè di qualità, bello da vedersi e buono da gustare, una novità nel mondo delle bollicine e in particolare della DOC Prosecco e Collalbrigo le fà esaltare al meglio. Fruttato in veste rosè con aromi di fragolina, frutta bianca e pompelmo. Gustoso, sapido e fragrante da abbinare a fritture, risotti di mare e secondi di pesce elaborati.