Rosso Classico Superiore Bio Cirò DOC 2019 - Scala
Prodotto da Azienda Agricola Antonio Scala
Rosso Classico superiore Cirò, rappresenta al meglio una delle eccellenze calabresi. Vino rosso di spettacolare struttura e complessità prodotto esclusivamente da uve Gaglioppo. Ottimo vino per piatti strutturati, affettati saporiti, carne rossa alla brace.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: DOC
- Vitigni: Gaglioppo (100%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Consumo ideale entro il: 2023
- Temperatura di servizio: 16-18 °C
- Ossigenazione: non necessaria
- Tipologia di prodotto: Vini rossi
- Abbinamenti: Carni alla griglia, arrosti, selvaggina
€ 12,00
SKU WL01T50010119
Disponibilità: 10
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Note di degustazione
Colore rosso rubino acceso. Al naso è subito molto intenso nei suoi profumi, ricorda frutti rossi come ciliegia, mora e mirtilli ben maturi con un finale speziato di pepe e cannella. in bocca si presenta ottimamente bilanciato, con il suo sapore armonico.
Zona di produzione
Cirò Marina, provincia di Crotone.
Vinificazione e maturazione
La vendemmia viene fatta nel mese di ottobre, quando le uve Gaglioppo risultano ben mature. Le uve vengono selezionate e solo i grappoli perfettamente sani finiscono nelle cassette. Le uve vengono macerate per 2 settimane, per poi fermentare e solo a fine fermentazione avviene pressatura soffice. La maturazione del vino avviene in contenitori di cemento per circa 36 mesi e poi riposare in bottiglia per altri 6 mesi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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