Alsace Riesling Réserve 2021 - Hunawihr
Prodotto da Cave Vinicole de Hunawihr
Alsace Riesling Réserve 2021 - molto piacevole, di sorprendente mineralità e dolcezza, gusto tipico di questo vitigno d'Alsace. Molto versatile e di facile beva si abbina a diverse tipologie di piatti. Crostacei, pollame, pesci al forno e delizioso con secondi di carne di suino.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: Appellation Alsace Controlèe
- Vitigni: Riesling (100%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 13%
- Consumo ideale entro il: 2024
- Temperatura di servizio: 8-10 °C
- Ossigenazione: non necessaria
- Tipologia di prodotto: Vini bianchi
- Abbinamenti: Pesce, primi piatti delicati
€ 12,50
SKU 9301C90010121
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Note di degustazione
Pienamente paglierino, lucente e verdeggiante. Ha aromi intensi e complessi che esprimono a pieno la tipicità del vitigno: fiori gialli, agrumi, buccia di kiwi e un'estremità minerale che annuncia un prossimo sentore di petrolio o cherosene. Gusto realmente sapido, quasi gessoso. L'acidità molto saporita crea una struttura gustativa d'elegante equilibrio, sfiora la leggerezza ma s'allunga in una persistenza satura di carattere e di vivacità
Zona di produzione
Alsazia, dai versanti collinari di Hunawihr, esposti a sud-est, a 250-320 metri sul livello del mare, le uve per il Riesling Réserve sono coltivate in vigneti che corrono lungo il Souevel.
Vinificazione e maturazione
La fermentazione a temperatura controllata si è svolta a circa 17 ° C per 3 settimane con lieviti locali dell'Alsazia. Il vino è stato quindi affinato sulle sue fecce fini in serbatoi di acciaio inossidabile per 3 mesi prima di essere accuratamente filtrato. Non è stata consentita la fermentazione malolattica.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 12 kg |
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per questa etichetta
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