E' un aceto balsamico corposo molto equilibrato tra agro e dolce. Nasce da una miscela di mosto d'uva cotto e aceto di vino. Affinato in barrique di rovere.

Di grande densità e dolcezza, regala aromi e sapori di confetture, con sentori di miele e vaniglia. Invecchiato circa 12 anni in botti di rovere. Ottimo su tagliate di carne rosse.

Blauburgunder Pinot Nero Alto Adige DOC 2019 di Meran, vino rosso di grande rilievo, molto elegante e fruttato, indicato per arrosti, formaggi stagionati ma anche zuppe di pesce.

Cremant de Limoux Rosé - Vergnes de Martinolles è un metodo classico di grande qualità prodotto con uve Chardonnay, Chenin e Pinot Noir. Facile e particolarmente indicato come bollicina a tutto pasto.

Cabernet Franc di alta qualità particolarmente apprezzato sia in gioventù che dopo un breve invecchiamento. Accompagna arrosti di pollame nobile, selvaggina, carni rosse alla brace.

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Superiore è uno spumante di alta qualità utilizzando le migliori uve Glera provenieti dai vecchi vigneti della storica tenuta di Collalbrigo. Bollicina fruttata con aromi di pesca bianca, pera e agrumi. Fresco ed equilibrato si abbina perfettamente a formaggi freschi, pasta fritta, ortaggi, antipasti e secondi a base di pesce.

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Superiore è uno spumante di alta qualità utilizzando le migliori uve Glera provenieti dai vecchi vigneti della storica tenuta di Collalbrigo. Bollicina fruttata con aromi di pesca bianca, glicine. Di ottima struttura, con un retrogusto lungo e persistente. Perfetto come aperitivo, pesce, specialmente crostacei e pasticceria fresca.

Ha un impatto olfattivo decisamente aromatico, esprime la purezza dell’uva con note di fiori e frutta esotica. Molto buono come aperitivo ma si abbina bene anche con vari dolci.

Haras de Pierque è una realtà storica di questo territorio situato a nord della Valle di Maipo. Regione particolarmente vocata per la produzione di freschi e aromatici Sauvignon Blanc, eccezionale con frutti di mare e cucina vegetariana.

Gewürztraminer DOC tipicamente fruttato, aromatico e leggermente speziato . Indicato per antipasti e cucina asiatica.

Sangiovese di Romagna DOC dal bel colore intenso, impenetrabile che al naso ricorda frutta rossa matura e confettura. In bocca e corposo, pieno con un finale dolce e persistente. Molto buono con la fiorentina.

Merlot in purezza di carattere. Affina in botti di rovere per 14-16 mesi per dare il meglio di se. Particolarmente indicato con carni rosse e selvaggina.

Tempranillo è un vitigno a bacca rossa dalle origini Spagnole ma che nel corso degli anni si è saputo adattare a vari climi e terroir. Qui siamo nella Val di Uco, nel mondo oggi, la conca del Tempranillo. Vino particolare, divertente, strutturato e dai dolci tannini. Predilige carni bianche al forno o in tegame o paella.

Chianti DOCG riserva 2019 prodotto seguendo il metodo Leonardo. Al naso è complesso, fine e moderatamente speziato. Massima espressione delle Cantine Leonardo da Vinci. Consigliato con selvaggina da piuma.

Questo Vermentino viene coltivato a pochi passi dal mare ed è frutto di pochissimi ettari coltivati principalmente a cordone speronato, pratica utilizzata per garantire massima qualità delle uve e bassissime rese. Vino bianco fantastico, dai particolari profumi di macchia mediterranea, agrumi e frutta bianca.

Dalle zone di Monforte d’Alba, Novello e Madonna di Como con i loro terreni acclivi, plastici, ricchi di argilla e sabbia, nasce questo vino pregiato. Nebbiolo in purezza affinato in tonneaux che regala tanta freschezza, eleganti le sue note fruttate e tannini giovani e bilanciati. Ottimo con carni rosse e salumi stagionati.