Langhe Nebbiolo Doc Cascina Sciulun 2021 - Franco Conterno
Prodotto da Franco Conterno
Dalle zone di Monforte d’Alba, Novello e Madonna di Como con i loro terreni acclivi, plastici, ricchi di argilla e sabbia, nasce questo vino pregiato. Nebbiolo in purezza affinato in tonneaux che regala tanta freschezza, eleganti le sue note fruttate e tannini giovani e bilanciati. Ottimo con carni rosse e salumi stagionati.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: DOC
- Vitigni: Nebbiolo (100%)
- Formato: 0,75 lt (Albeisa)
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Consumo ideale entro il: 2025
- Temperatura di servizio: 14-16 °C
- Ossigenazione: non necessaria
- Tipologia di prodotto: Vini rossi
- Abbinamenti: Pesce alla griglia, pesce al forno.
€ 16,00
SKU WL01S4R010121
Disponibilità: 6
| da 6 a 11 | sconto 3% - € 15,52 |
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Note di degustazione
Colore rosso porpora brillante; olfatto ricco, tannico, con un gradevole sentore di lampone.
Zona di produzione
Monforte d’Alba, Novello e Madonna di Como
Vinificazione e maturazione
Vendemmia: manuale con selezione dell’uva in vigneto. Epoca di raccolta: prima settimana di ottobre. Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. Tempi di fermentazione: il mosto rimane a contatto delle bucce per 5-6 giorni con continue follature giornaliere e successivamente si svina. Affinamento in cantina: il vino nuovo rimane 3 mesi in vasche di acciaio dove svolge la fermentazione malolattica, viene travasato più volte prima di essere messo in tonneaux di rovere di Slavonia dove invecchia da 8 a 12 mesi. Affinamento in bottiglia: 6 mesi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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