Vini rossi

Nobile vino rosso DOP da uve Montepulciano, dagli aromi fruttati e fragranti di ciliegia, fiori e spezie. Equilibrato e leggermente tannico. Vino che si sposa benissimo con formaggi, arrosti di carne bianca e agnello.

Lambrusco semisecco frizzante, dal perlage finissimo e sapore delicato e fruttato, ottimo come aperitivo, fantastico con salumi e tagliatelle al ragù.

Vino di una fragranza inimmaginabile, deriva da sole uve Dolcetto, prodotte nelle zone di Monforte d’Alba, Novello e Barolo. Rivela grande freschezza, tanta frutta e piacevolezza al palato. Ottimo con primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.

Blauburgunder Pinot Nero Alto Adige DOC 2019 di Meran, vino rosso di grande rilievo, molto elegante e fruttato, indicato per arrosti, formaggi stagionati ma anche zuppe di pesce.

Sangiovese di Romagna DOC dal bel colore intenso, impenetrabile che al naso ricorda frutta rossa matura e confettura. In bocca e corposo, pieno con un finale dolce e persistente. Molto buono con la fiorentina.

Cabernet Franc di alta qualità particolarmente apprezzato sia in gioventù che dopo un breve invecchiamento. Accompagna arrosti di pollame nobile, selvaggina, carni rosse alla brace.

Merlot in purezza di carattere. Affina in botti di rovere per 14-16 mesi per dare il meglio di se. Particolarmente indicato con carni rosse e selvaggina.

Dalle zone di Monforte d’Alba, Novello e Madonna di Como con i loro terreni acclivi, plastici, ricchi di argilla e sabbia, nasce questo vino pregiato. Nebbiolo in purezza affinato in tonneaux che regala tanta freschezza, eleganti le sue note fruttate e tannini giovani e bilanciati. Ottimo con carni rosse e salumi stagionati.

Principale vino rosso autoctono dell' Alto Adige che ben si caratterizza per la sua struttura, piacevolezza e rotondità. Giovane con grandi prospettive per il futuro. Formaggi stagionati e selvaggina arrosto sono il suo forte.

Prodotto con uve Corvina e Rondinella, vino di grande qualità e affinato per 12 mesi in barriques francesi. Ottimo su una bistecca alla brace o un brasato di manzo.

La Corvina Veronese fa parte dei grandi vini rossi della Valpolicella, bellissima concentrazione di frutto e corpo, lo rendono particolarmente croccante, strutturato e facile da bere. Ottimo con la selvaggina.

Il più giovane Amarone Classico della Valpolicella DOCG della famiglia Cesari. Dalle note generose di frutta alla grande struttura lo rendono un vino per occasioni speciali e di piacevole e facile bevibilità.

Barolo 'Penerole' Franco Conterno è un piccolo Cru segnato da una grande profondità, armonia ed eleganza,coltivato nell'omonimo vigneto del comune di Novello. Vino che regala forte emozioni già adesso ma che ovviamente può dare il meglio di se anche dopo un lungo affinamento. Perfetto per brasati e carni rosse.

"Il Bosco" Amarone DOCG prodotto solo nelle annate di grande qualità da singolo vigneto. Bottiglie numerate, che ben accompagnano carni rosse e selvaggina.

Amarone gran selezione, prodotto prevalentemente con uve Corvina e Rondinella e affinato per 36 mesi in grandi botti di rovere e 15 mesi in bottiglia. Adora la cacciagione e momenti di meditazione.

"Il Bosco" Amarone DOCG prodotto solo nelle annate di grande qualità da singolo vigneto. Bottiglie numerate, che ben accompagnano carni rosse e selvaggina.

Amarone gran selezione, prodotto prevalentemente con uve Corvina Veronese e Rondinella, e affinato per 36 mesi in grandi botti di rovere e 15 mesi in bottiglia. Adora la cacciagione e momenti di meditazione. Consigliamo di aprire la bottiglia almeno un ora prima dal servizio.