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Amarone della Valpolicella DOCG 2003 - Bosan

Prodotto da Gerardo Cesari

Amarone gran selezione, prodotto prevalentemente con uve Corvina Veronese e Rondinella, e affinato per 36 mesi in grandi botti di rovere e 15 mesi in bottiglia. Adora la cacciagione e momenti di meditazione. Consigliamo di aprire la bottiglia almeno un ora prima dal servizio.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
  • Vitigni: Corvina Veronese (80%) Rondinella (20%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 15,5%
  • Consumo ideale entro il: 2030
  • Temperatura di servizio: 18-20 °C
  • Ossigenazione: circa 1,5 h in decanter
  • Tipologia di prodotto: Vini rossi
  • Abbinamenti:
  • Carni alla griglia, arrosti, selvaggina

 110,00

SKU 4401L58010103

Disponibilità: 2


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Il bicchiere che ti suggeriamo per questo vino: Grand Ballon

Note di degustazione

Il caratteristico aroma di ciliegia si integra con sentori di spezie, cacao e vaniglia. Dal gusto pieno e vellutato, mostra tutta la sua potenza in un corpo prorompente caldo ed elegante. Predilige l'abbinamento con cacciagione, carne grigliata e stufata, tuttavia ne consigliamo il consumo anche come vino da conversazione.

Zona di produzione

L'Amarone Bosan nasce nella zona più vocata della Valpolicella.

Vinificazione e maturazione

La qualità di questo vino ha le sue basi nella profonda cura con cui è gestito il vigneto. L'intensità di impianto, una potatura accurata, il diradamento e la scelta solo dei grappoli migliori, forniscono un'uva che, dopo un attento appassimento di quattro mesi dona questo grande vino. La macerazione viene effettuata a contatto con le bucce per un periodo di 30 giorni. Dopo la svinatura il prodotto viene avviato in vasche di acciaio al fine di svolgere la fermentazione malolattica nei mesi successivi. A questo punto inizia la fase di maturazione, che durerà 3 anni con affinamento in botte grande e barriques. Prima dell'immissione al consumo la maturazione è completata da 12-15 mesi di riposo in bottiglia.

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg
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