Dolcetto d'Alba Doc 2022- Cascina Sciulun
Prodotto da Franco Conterno
Vino di una fragranza inimmaginabile, deriva da sole uve Dolcetto, prodotte nelle zone di Monforte d’Alba, Novello e Barolo. Rivela grande freschezza, tanta frutta e piacevolezza al palato. Ottimo con primi piatti, carni bianche e formaggi freschi.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: DOC
- Vitigni: Dolcetto (100%)
- Formato: 0,75 lt (Albeisa)
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Consumo ideale entro il: 2025
- Temperatura di servizio: 14-16 °C
- Ossigenazione: non necessaria
- Tipologia di prodotto: Vini rossi
- Abbinamenti: Carne, formaggi a pasta molle, frutta
€ 13,00
SKU WL01S3O010121
Disponibilità: 12
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Note di degustazione
Colore rosso porpora molto intenso, con riflessi violacei. Il profumo è persistente e gradevole con note di lampone maturo. In bocca è piacevole, morbido, con retrogusto finemente amarognolo.
Zona di produzione
Monforte d’Alba, Novello e Barolo
Vinificazione e maturazione
Vendemmia: manuale con selezione dell’uva in vigneto. Epoca di raccolta: prima decade di settembre. Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox. Tempi di fermentazione: il mosto rimane a contatto delle bucce per 5 giorni con continue follature giornaliere e successiva svinatura. Affinamento in cantina: il vino nuovo rimane in vasche di acciaio e viene travasato più volte prima di essere messo in bottiglia.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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