Toscana Bianco IGT Pigolaia 2022 - I Tirreni

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta giallo paglierino molto tenue con riflessi tendenti al verde. L’apporto aromatico della malvasia si evidenzia al naso con note floreali di zagare e frutta esotica. In bocca è invece la sapidità data dal vermentino che lo caratterizza mentre il trebbiano contribuisce alla corposità e alla struttura. La sapidità e la freschezza lo rendono il vino ideale per gli aperitivi e per accompagnare ogni tipo di formaggio. Interessante anche l’abbinamento con il pesce.

Zona di produzione

Il Pigolaia bianco della cantina I Tirreni nasce da vigneti pianeggianti situati a due chilometri dal litorale.

Vinificazione e maturazione

Blend di uve Trebbiano, Malvasia e Vermentino, è ottenuto con una fermentazione separata e dal successivo assemblaggio delle due frazioni: la parte più aromatica, ovvero la Malvasia, fermenta in barrique, mentre la parte restante fermenta in acciaio a temperatura controllata.