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Bourgogne Chardonnay 2020 - Les Ursulines

Prodotto da Jean Claude Boisset

Les Ursulines è un grande Chardonnay di Borgogna, grazie ai suoi terreni argillosi e ricchi di gesso, rendono questo vino vellutato e burroso al palato e una lunghissima persistenza. Da assaporare anche con un bel pesce al forno a fondo rosso.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Appellation Bourgogne Controlèe
  • Vitigni: Chardonnay (100%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 13%
  • Consumo ideale entro il: 2026
  • Temperatura di servizio: 10-12 °C
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Vini bianchi
  • Abbinamenti:
  • Piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi a pasta molle

 27,00

SKU 9201C9L010120

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Il bicchiere che ti suggeriamo per questo vino: Borgogna

Note di degustazione

Colore giallo brillante, al naso si presenta di buona complessità; con profumi floreali. Al palato è fresco e pulito con finale persistente.

Zona di produzione

Questo vino è prodotto da vigneti della Cote de Beaune, conferendo ai suoi vini un carattere fresco e minerale. Nella produzione di questo vino sono stati condotti rigorosi lavori sulla vite, insieme a controlli senza compromessi per considerazioni quali rese e metodi di coltivazione, in cui è richiesto il lavoro del suolo per assistere e supportare l'attività microbatterica richiesta affinché il terroir si esprima.

Vinificazione e maturazione

Le uve vengono raccolte a maturità ottimale, raccolte manualmente e raccolte in piccole cassette ventilate. Seguendo la stessa logica purista dei viticoltori tradizionali ("Tutto quello che devi fare è pigiare delicatamente le uve e metterle in botti"), non aggiungiamo prodotti enologici al vino, lasciando che la natura faccia il suo corso! Il 100% dei vini è maturato in botte (con solo alcune barriques nuove utilizzate) senza mescolare le fecce, mentre si svolgono le due fermentazioni - alcolica e malolattica. Questo processo richiede dieci mesi, con una filtrazione molto leggera prima dell'imbottigliamento per non rimuovere nessuna delle qualità intrinseche del vino

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg
ANNATE DISPONIBILI
per questa etichetta
 23,00

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