Brunello di Montalcino DOCG 2016 - Cantina di Montalcino
Prodotto da Cantina di Montalcino
Possiamo dire che anche per questa annata siamo ad un passo dalla perfezione. Brunello di Montalcino di altissimo livello, che già da adesso esprime tutta la sua potenza, complessità ed eleganza. Emoziona si da subito per la grande bevibilità. Speciale con arrosti, anche di cacciagione, salumi maturi e saporiti.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
- Vitigni: Sangiovese (100%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Consumo ideale entro il: 2030
- Temperatura di servizio: 18-20 °C
- Ossigenazione: circa 1 h in bottiglia
- Tipologia di prodotto: Vini rossi
- Abbinamenti: Carni rosse, carni nere, umidi, formaggi stagionati
€ 40,00
SKU CM01026015316P
Disponibilità: 60
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Note di degustazione
Nel bicchiere è di uno splendido e brillante rosso rubino con velature granate. Al naso si può percepire profumi di ribes nero, prugna e sentori terziari che ricordano molto la liquirizia e tabacco verde. in bocca e incredibilmente fresco, energico con soffici sensazioni tanniche ed lungo ed interminabile finale.
Zona di produzione
Montalcino, provincia di Siena, suolo ricco di sedimenti marini e rena argillosa, clima unico e perfetto per produrre questo straordinario vino.
Vinificazione e maturazione
Raccolta accurata delle uve che devono essere sane e mature. La vinificazione è in rosso con macerazione delle bucce per 15-20 giorni, per aumentare la struttura e la potenza del Sangiovese. Per riuscire a domare i polifenoli presenti è necessaria una attenta lavorazione con rimontaggi delicati con fermentazione a temperatura di 26-28°C. Affinamento in botti di rovere di Slavonia per almeno 2 anni.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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