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Amarone Classico della Valpolicella DOCG 2016 - Il Bosco

Prodotto da Gerardo Cesari

"Il Bosco" Amarone DOCG prodotto solo nelle annate di grande qualità da singolo vigneto. Bottiglie numerate, che ben accompagnano carni rosse e selvaggina.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
  • Vitigni: Corvina Veronese (80%) Rondinella (20%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 15,5%
  • Consumo ideale entro il: 2030
  • Temperatura di servizio: 18-20 °C
  • Ossigenazione: circa 1 h in decanter
  • Tipologia di prodotto: Vini rossi
  • Abbinamenti:
  • Carni rosse, selvaggina

 59,00

SKU 4401L58010115B

Disponibilità: 5


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Note di degustazione

Colore rosso intenso con riflessi purpurei. Al naso si evidenzia il caratteristico aroma di ciliegia, spezie, cacao, mandorle amare. Pieno, vellutato, caldo, vino complesso e al tempo stesso fine ed elegante.

Zona di produzione

Vigneto "Il Bosco", frazione Castel Rotto di San Pietro in Cariano (Verona).

Vinificazione e maturazione

Solo i grappoli provenienti dal vigneto "Il Bosco" concorrono alla produzione di questo vino. L'appassimento delle uve dura fino a gennaio. La macerazione viene effettuata a contatto con le bucce per un periodo di 20-30 giorni. Dopo la svinatura il prodotto viene avviato in vasche di acciaio al fine di svolgere la fermentazione malolattica nei mesi successivi. A questo punto inizia la fase di maturazione, che durerà 2 anni con affinamento in botte grande e barriques.

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg
ANNATE DISPONIBILI
per questa etichetta
 95,00

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