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Santo Ippolito Toscana IGT 2013 - Da Vinci (6 bottiglie)

Prodotto da Cantine Leonardo da Vinci

Vino IGT rosso di grande pregio, dove le uve Syrah e Merlot prevalgono e sono capaci di soddisfare un nuovo modo di bere. Potente ed elegantemente tannico, ottimo con sughi di selvaggina nera.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Toscana IGT
  • Vitigni: Merlot (40%) Syrah (40%) Sangiovese (20%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Consumo ideale entro il: 2026
  • Temperatura di servizio: 16-18 c°
  • Ossigenazione: circa 1 h in bottiglia
  • Tipologia di prodotto: Vini rossi
  • Abbinamenti:
  • Carni rosse, selvaggina

 113,00

SKU 6XD001043013813

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Note di degustazione

Il colore è rosso porpora, deciso e limpido. Al naso si evidenziano sentori frutatti di mora, ciliegia, lampone, confettura e note speziate di pepe nero. L'ingresso in bocca è di estrema morbidezza, gustoso e prefettamente bilanciato nelle varie componenti. Buono l'equilibrio tra acidità e alcol.

Zona di produzione

Piccola zona collinare dei comuni di Vinci e Cerreto Guidi.

Vinificazione e maturazione

L'uva viene raccolta ben matura e vinificata in piccoli contenitori in acciaio. Il periodo di fermentazione con macerazione è di circa 20 giorni, ad una temperatura che viene mantenuta a 28°C. La maturazione avviene in botti di rovere da 225 litri per un periodo di 12 mesi. L'affinamento in bottiglia prosegue per altri 6 mesi.

Informazioni aggiuntive
Peso 4.5 kg

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Le nostre Cantine Leonardo da Vinci
Le Cantine Leonardo da Vinci nascono nel 1961 come società cooperativa agricola che conta 200 ettari vitigni di proprietà più circa 190 soci conferitori sparsi in tutto il territorio del Vinciano - da Empoli a Cerreto Guidi passando da Vinci. Oggi siamo impegnati a realizzare le intuizioni geniali di Leonardo da Vinci per produrre vino, reinterpretando in chiave moderna il suo approccio.
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