Chianti Riserva DOCG 2009 - Da Vinci
Prodotto da Cantine Leonardo da Vinci
Chianti Riserva di sapore forte, tannico, di spessore, con note che ricordano cacao e liquirizia, da abbinare con cacciagione e ancora meglio con carni nere in umido.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: Chianti DOCG
- Vitigni: Sangiovese (85%) Merlot (10%) Altre uve a bacca rossa (5%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Consumo ideale entro il: 2022
- Temperatura di servizio: 16-18 c°
- Ossigenazione: circa 1,5 h in bottiglia
- Tipologia di prodotto: Vini rossi
- Abbinamenti: Carni alla griglia, arrosti, selvaggina
€ 16,00
SKU D001044015309
Disponibilità: 1
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Note di degustazione
Colore rosso porpora con intense sfumature cromatiche. Ha sentori fruttati e speziati di ciliegia, vaniglia e cannella. Corpo medio, al palato conferma le sensazioni olfattive, arricchite da tannini morbidi che anticipano un lungo finale.
Zona di produzione
Colline intorno a Vinci. L'uva utilizzata proviene dalle vigne dei soci delle Cantine Leonardo da Vinci.
Vinificazione e maturazione
L'uva matura è stata lasciata sulle fecce per circa 8-10 giorni. La fermentazione è avvenuta ad una temperatura controllata di 27-28°C. Dopo essere stato tolto dalle fecce il vino è stato conservato per completare la fermentazione malolattica. Il vino è stato affinato in botti di rovere francese per 12 mesi e poi in bottiglia per 3 mesi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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per questa etichetta
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