Champagne Brut "Oeil de Perdrix" Jean Vesselle
Prodotto da Jean Vesselle
Oeil de Perdrix è senza dubbio uno degli Champagne più interessanti e particolari della Maison Jean Vesselle e di tutta la regione di Reims, in particolare nel villaggio di Bouzy, tempio del Pinot Noir. Meravigiloso Champagne dal color salmone delicato che deriva da una breve macerazione diretta con le uve, con una grande piacevolezza di bevuta.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: Champagne
- Vitigni: Pinot Noir (100%)
- Formato: 0,75 lt (Champagnotta)
- Gradazione alcolica: 12%
- Consumo ideale entro il: 2028
- Temperatura di servizio: 6-8 °C
- Ossigenazione: non necessaria
- Tipologia di prodotto: Spumanti e Champagne
- Abbinamenti: Secondi di carni bianche e rosse
€ 55,00
SKU WL01C60010100
Disponibilità: 3
SPEDIZIONE ITALIA
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Note di degustazione
Si presenta con una veste ambra, con lievi riflessi ramati, salmone attraversati da un perlage sottile, fine e continuo. Al naso il bouquet è ampissimo, inizialmente regala profumi di scorza d'arancia, succo di arancia, pompelmo e melograno, scaldandosi continua con cenni di frutta matura tropicale sensazioni tostate e di crosta di pane. Il sorso è netto, profondo e sfaccettato con un finale lungo e salino.
Zona di produzione
Villaggio di Bouzy - Montagne di Reims.
Vinificazione e maturazione
Prodotto con le migliori uve Pinot Noir coltivate nei terreni calcareo/argillosi Gran cru di Bouzy. Al termine della vendemmia si procede con la fermentazione per singola parcella e dopo alcuni mesi di maturazione i vini chiari sono assemblati per realizzare la cuvèe finale che poi andrà in bottiglia per la seconda fermentazione, secondo il metodo Champenoise con un riposo sui lieviti per 36 mesi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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