Vermentino di Toscana IGT 2021 Lorenzo Melani - Cantina di Montalcino
Prodotto da Cantina di Montalcino
Vermentino veramente sincero, puro, che colpisce per le sue note floreali, mediterranee, agrumi e pesca bianca. Al palato secco, leggero e sapido. Ottimo come aperitivo, equilibrato con pesce e carni bianche.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: IGT Toscana
- Vitigni: Vermentino (100%)
- Formato: 0,75 lt
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Consumo ideale entro il: 2025
- Temperatura di servizio: 8-10 °C
- Ossigenazione: non necessaria
- Tipologia di prodotto: Vini bianchi
- Abbinamenti: Aperitivo, cucina vegetariana e di mare
€ 9,60
SKU M201080010821
Disponibilità: 120
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Note di degustazione
Giallo paglierino brillante, bouquet molto intenso di agrumi, fiori bianche e frutta mediterranea come timo, salvia, pesca e albicocca In bocca è di buon corpo, fresco, croccante segnato da un sapido e piacevole finale.
Zona di produzione
Zone collinari e pianeggianti dei comuni di Vinci e Cerreto Guidi.
Vinificazione e maturazione
Le uve mature raccolte manualmente sono vinificate in bianco con pigiatura e pressatura soffice utilizzando la tecnica della semi-riduzione (assenza e/o basso contenuto di ossigeno). La limpidezza del mosto è ottenuta per decantazione statica a freddo per 24 ore. La fermentazione avviene a 16-18 gradi a temperatura controllata, con l'ausilio della tecnologia a freddo, questo per mantenere fragranza aromatica varietale. Affinamento fino a Gennaio/Febbraio in contenitori termocondizionati.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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