Casata Monfort

Le Cantine Casata Monfort, fondate nel 1945 anni da Giovanni Simoni a Lavis, a nord di Trento, sono genuina espressione del Trentino e delle sue caratteristiche morfologiche, geologiche e climatiche. Ne è prova il tradizionale sistema trentino di coltivazione a pergola. I vigneti si trovano in Val di Cembra, sulle colline sopra Lavis e Trento e sulle pendici del Monte Calisio, dove un tempo erano presenti miniere d’argento (da cui il secondo nome, Argentario). Si tratta del cuore della zona produttiva del Trento doc, crocevia di correnti mediterranee e alpine. Casata Monfort si trova a Palazzo Monfort, un tempo residenza dei Conti de Melchiori e ora un luogo privilegiato nel centro storico di Lavis. Enoteca di Vinci vi propone due vini spumanti di ottima struttura, eleganza e carattere.