Vermentino IGT 2018 - Poggio del Sasso
Prodotto da Cantina di Montalcino
Vermentino di Toscana IGT 2018 - Poggio del Sasso delle nostre colline, molto vicine al mare. Vino molto gradevole, brioso e minerale perfetto anche per l'uso quotidiano.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: IGT
- Vitigni: Vermentino (100%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 13%
- Consumo ideale entro il: 2021
- Temperatura di servizio: 10-12 °C
- Ossigenazione: non necessaria
- Tipologia di prodotto: Vini bianchi
- Abbinamenti: Primi e secondi piatti di pesce
€ 7,90
SKU CM01038010818
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enoteca@cantineleonardo.it
Dal Lunedì al Sabato
dalle 8:00 alle 20:00
Note di degustazione
Colore giallo paglierino, si presenta con profumi floreali ampi, fragranti ed equilibrati, aromi intensi di origine varietale (sambuco), minerale. Con l'invecchiamento si evidenzierà la pietra focaia. Al palato è ricco, ampio, pieno, sapido giustamente acido quindi serbevole e longevo, equilibrato.
Zona di produzione
Comune di Campagnatico, in provincia di Grosseto.
Vinificazione e maturazione
Le uve mature raccolte manualmente sono vinificate in "bianco" con pigiatura e pressatura soffice, utilizzando la tecnica della semi-riduzione (assenza e/o basso contenuto in ossigeno). La limpidezza del mosto è ottenuta per decantazione statica a freddo per 24 ore. La fermentazione avviene a 16-18°C a temperatura controllata, con l'ausilio della tecnologia del freddo. Questo per mantenere tutta la fragranza aromatica varietale. Affinamento fino a Gennaio/Febbraio in contenitori termocondizionati.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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