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Vermentino di Toscana IGT 2019 - Leonardo

Prodotto da Cantine Leonardo da Vinci

Vermentino IGT di qualità prodotto nella nostra Cooperativa con uve provenienti da Campagnatico. Di grande freschezza, aromaticità e facilità di beva. Ottimo come aperitivo, buonissimo con primi allo scoglio.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Vermentino Toscana IGT
  • Vitigni: Vermentino (100%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Consumo ideale entro il: 2023
  • Temperatura di servizio: 10-12 °C
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Vini bianchi
  • Abbinamenti:
  • Pesce, primi piatti delicati

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SKU V001080010819HO

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Note di degustazione

Colore giallo paglierino, si presenta con profumi floreali ampi, fragranti ed equilibrati, aromi intensi di origine varietale(sambuco), minerale. Con l'invecchiamento si evidenzierà la pietra focaia. Al palato è ricco, ampio, pieno, sapido giustamente acido quindi serbevole e longevo, equilibrato.

Zona di produzione

Comune di Campagnatico, in provincia di Grosseto.

Vinificazione e maturazione

Le uve mature raccolte manualmente sono vinificate in "bianco" con pigiatura e pressatura soffice, utilizzando la tecnica della semi-riduzione (assenza e/o basso contenuto in ossigeno). La limpidezza del mosto è ottenuta per decantazione statica a freddo per 24 ore. La fermentazione avviene a 16-18°C a temperatura controllata, con l'ausilio della tecnologia del freddo. Questo per mantenere tutta la fragranza aromatica varietale. Affinamento fino a Gennaio/Febbraio in contenitori termocondizionati.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.3 kg
ANNATE DISPONIBILI
per questa etichetta

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Le nostre Cantine Leonardo da Vinci
Le Cantine Leonardo da Vinci nascono nel 1961 come società cooperativa agricola che conta 200 ettari vitigni di proprietà più circa 190 soci conferitori sparsi in tutto il territorio del Vinciano - da Empoli a Cerreto Guidi passando da Vinci. Oggi siamo impegnati a realizzare le intuizioni geniali di Leonardo da Vinci per produrre vino, reinterpretando in chiave moderna il suo approccio.
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