Vermentino di Sardegna DOC 2021 - Cala Silente
Prodotto da Cantina Santadi
Vermentino in purezza della storica cooperativa Santadi. Qui siamo molto vicini al mare, e il mare nel bicchiere" si sente". La mineralità, il salmastro e i suoi sentori di agrumi lo rendono ideale per primi piatti allo scoglio e con pesci un pò più grassi.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
- Vitigni: Vermentino (100%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 14%
- Consumo ideale entro il: 2025
- Temperatura di servizio: 8-10 °C
- Ossigenazione: non necessaria
- Tipologia di prodotto: Vini bianchi
- Abbinamenti: Piatti di pesce, crostacei, formaggi erborinati
€ 13,00
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Note di degustazione
Nella sua gioventù si presenta di colore paglierini brillante con piccoli riflessi verdolini. in bocca spiccano note minerali, note aromatiche di ginestra, ginepro e sentori agrumati. In bocca ricorda ancora gli agrumi con una chiara morbidezza.
Zona di produzione
Siamo in località Santadi vicino Porto pino in provincia di Carbonia - Iglesias.
Vinificazione e maturazione
Vermentino in purezza selezionato dai vigneti meglio esposti con terreni argillosi e vendemmie di più passaggi. Le uve vengono pressate delicatamente dando mosti puliti che aggiunti di lieviti selezionati fermentano a basse temperature. L'evoluzione del vino avviene a contatto con i propri lieviti per conferire aroma e rotondità. Infine viene messo in bottiglia ad affinare per diverse settimane prima di essere commercializzato.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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