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Syrah Cortona Doc 2018 - Achelo - Antinori

Prodotto da Marchesi Antinori

Ottenuto da uve Syrah della famosa tenuta La Braccesca dei Marchesi Antinori. Fruttato e tipicamente speziato si abbina molto bene a secondi piatti di carne alla griglia.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Cortona DOC
  • Vitigni: Syrah (100%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 14%
  • Consumo ideale entro il: 2023
  • Temperatura di servizio: 16-18 c°
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Vini rossi
  • Abbinamenti:
  • Carni rosse alla griglia

 12,20

SKU WL01M10010118

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Note di degustazione

Colore violaceo intenso, al naso emana note tipiche del vitigno come la frutta a polpa bianca unita a tabacco e pepe. Al palato si presenta pieno e morbido, con note di pesca bianca, prugna e mora che, insieme alle note di tabacco e spezie, accompagnano tutta la degustazione.

Zona di produzione

Cortona, provincia di Arezzo.

Vinificazione e maturazione

Il Syrah dei vigneti destinati ad Achelo è stato raccolto a partire dalla metà di settembre. Dopo la diraspatura e la pigiatura delle bacche, è iniziata in cantina la macerazione delle uve, prima con temperature basse (10°C), in modo da estrarre gli aromi tipici del vitigno in soluzione acquosa, successivamente con temperature non superiori ai 28°C, con l'obiettivo di mantenere gli aromi del frutto. Dopo circa 10 giorni il vino è stato messo per il 70% in legno, dove ha svolto la fermentazione malolattica e dove ha cominciato il suo periodo di maturazione. La restante parte ha svolto affinamento in acciaio.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.3 kg

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