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Spumante Pignoletto 2020 DOC - 1502 Da Vinci in Romagna

Prodotto da Cantine Leonardo da Vinci

Spumante DOC di facilissima beva, fruttato, che ricorda note di mela e pera matura. Frizzante e di gradevole spuma accompagna salumi, formaggi e ottimi aperitivi.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: DOC
  • Vitigni: Pignoletto (100%)
  • Formato: 0,75 lt (Champagnotta)
  • Gradazione alcolica: 12%
  • Consumo ideale entro il: 2023
  • Temperatura di servizio: 6-8 °C
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Spumanti e Champagne
  • Abbinamenti:
  • Aperitivo, salumi, formaggi giovani

 7,90

SKU CA01U06010120

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Note di degustazione

Fine perlage, colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il profumo è floreale con le tipiche note di fiori d'acacia accompagnate da frutti come mela e pera matura. Gusto fresco e vivace con ritorno fruttato e floreale.

Zona di produzione

Prodotto per Cantine Leonardo da Vinci in Romagna - Faenza

Vinificazione e maturazione

Nasce da una selezione delle migliori uve Pignoletto di Romagna, metodo Charmat. Le uve Pignoletto atte alla spumantizzazione vengono raccolte manualmente e meccanicamente nel periodo di fine agosto inizio settembre. La vinificazione si effettua con una pressatura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 16-18C° per permettere di sviluppare aromi fruttati e floreali. La successiva spumantizzazione avviene in autoclave a temperatura e pressione controllata in modo da sviluppare il giusto perlage e le caratteristiche note olfattive.

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg
ANNATE DISPONIBILI
per questa etichetta

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Le nostre Cantine Leonardo da Vinci
Le Cantine Leonardo da Vinci nascono nel 1961 come società cooperativa agricola che conta 200 ettari vitigni di proprietà più circa 190 soci conferitori sparsi in tutto il territorio del Vinciano - da Empoli a Cerreto Guidi passando da Vinci. Oggi siamo impegnati a realizzare le intuizioni geniali di Leonardo da Vinci per produrre vino, reinterpretando in chiave moderna il suo approccio.
IN ONORE ALLE ORIGINI 1961 > 30 coltivatori (contadini) del comprensorio di Vinci, patria di Leonardo, selezionano e uniscono le uve dei loro vigneti autoctoni per dare il via, nel 1965, alla prima raccolta e trasformazione per la commercializzazione di vino sfuso. La qualità delle uve, le conoscenze e le collaborazioni con esperti enologi di comprovata fama spingono verso la produzione di Chianti , IGT Rossi e Bianchi in bottiglia premiati nelle più importanti manifestazioni del settore...

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