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Sangiovese Superiore Riserva DOC 2018 - 1502 Da Vinci in Romagna

Prodotto da Cantine Leonardo da Vinci

Sangiovese di grande carattere, dal colore molto inteso, di corpo, e gusto molto fruttato e persistente con un piacevole finale dolciastro. Decisamente perfetto su pollame e carni rosse alla griglia.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Sangiovese di Romagna DOC
  • Vitigni: Sangiovese di Romagna (85%) Altre uve a bacca rossa (15%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 14%
  • Consumo ideale entro il: 2025
  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Ossigenazione: circa 1 h in bottiglia
  • Tipologia di prodotto: NATALE
  • Abbinamenti:
  • Carni bianche, carni rosse, carni alla griglia

 7,00

SKU CA01U07010118

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Il bicchiere che ti suggeriamo per questo vino: Borgogna

Note di degustazione

Ha un bellissimo colore porpora, scuro, potente. Al naso ricorda frutta rossa, la ciliegia e marmellata di frutti rossi di bosco. in bocca è di corpo, pieno e fruttato.

Zona di produzione

Prodotto per Cantine Leonardo da Vinci in Romagna - Faenza.

Vinificazione e maturazione

Le uve Sangiovese destinate a riserva vengono raccolte manualmente nella seconda metà di Settembre, dopo una accurata verifica qualitativa. La vinificazione, dopo lieve pressatura delle uve, viene condotta con una fermentazione a temperatura controllata a 25-30C° in presenza di bucce e vengono effettuati i relativi rimontaggi per la dissoluzione del colore e sviluppo dei componenti aromatici. Successivamente si effettua la svinatura per separare le bucce dal vino mosto. L'affinamento, dopo la fermentazione malolattica per rendere il vino al palato più rotondo e morbido continua parte in legno e parte in acciaio per almeno due anni.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.7 kg
ANNATE DISPONIBILI
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Le nostre Cantine Leonardo da Vinci
Le Cantine Leonardo da Vinci nascono nel 1961 come società cooperativa agricola che conta 200 ettari vitigni di proprietà più circa 190 soci conferitori sparsi in tutto il territorio del Vinciano - da Empoli a Cerreto Guidi passando da Vinci. Oggi siamo impegnati a realizzare le intuizioni geniali di Leonardo da Vinci per produrre vino, reinterpretando in chiave moderna il suo approccio.
IN ONORE ALLE ORIGINI 1961 > 30 coltivatori (contadini) del comprensorio di Vinci, patria di Leonardo, selezionano e uniscono le uve dei loro vigneti autoctoni per dare il via, nel 1965, alla prima raccolta e trasformazione per la commercializzazione di vino sfuso. La qualità delle uve, le conoscenze e le collaborazioni con esperti enologi di comprovata fama spingono verso la produzione di Chianti , IGT Rossi e Bianchi in bottiglia premiati nelle più importanti manifestazioni del settore...

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