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Sangiovese Passito DOC 2018 - 1502 Da Vinci in Romagna

Prodotto da Cantine Leonardo da Vinci

Sangiovese di Romagna DOC dal bel colore intenso, impenetrabile che al naso ricorda frutta rossa matura e confettura. In bocca e corposo, pieno con un finale dolce e persistente. Molto buono con la fiorentina.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Annata: 2017
  • Denominazione: Romagna DOC
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 14,5%
  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Vini rossi
  • Abbinamenti: Carni rosse, carni nere, umidi, formaggi stagionati

 15,00

SKU CA01U02010118

Disponibilità: 30


Quantità
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Il bicchiere che ti suggeriamo per questo vino: Borgogna

Note di degustazione

Colore rosso intenso con note tendenti al rubino. Al naso è molto fruttato, di frutta matura rossa, confettura con note vanigliate ed un finale spezie mature. Di buona acidità e morbidi tannini arrotondati dall'affinamento in legno. Finale di lunga persistenza.

Zona di produzione

Prodotto per Cantine Leonardo da Vinci in Romagna - Faenza.

Vinificazione e maturazione

Le uve Sangiovese destinate all'appassimento vengono raccolte manualmente intono a metà settembre, dopo una attenta selezione. Segue la messa in riposo delle uve in fruttai a temperatura e umidità controllata che permetterà loro l'appassimento per almeno 60 giorni. Segue la vinificazione a temperatura controllata di 25°C con le bucce e vengono fatti relativi rimontaggi e follature che permettono la cessione del colore e lo sviluppo della componente aromatica. Successivamente avviene la svinatura per separare le bucce dal vino mosto. L'affinamento prevede la fermentazione malolattica e successivamente una parte del vino viene destinato alla barrique per un periodo minimo di 9 mesi.

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg

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Le nostre Cantine Leonardo da Vinci
Le Cantine Leonardo da Vinci nascono nel 1961 come società cooperativa agricola che conta 200 ettari vitigni di proprietà più circa 190 soci conferitori sparsi in tutto il territorio del Vinciano - da Empoli a Cerreto Guidi passando da Vinci. Oggi siamo impegnati a realizzare le intuizioni geniali di Leonardo da Vinci per produrre vino, reinterpretando in chiave moderna il suo approccio.
IN ONORE ALLE ORIGINI 1961 > 30 coltivatori (contadini) del comprensorio di Vinci, patria di Leonardo, selezionano e uniscono le uve dei loro vigneti autoctoni per dare il via, nel 1965, alla prima raccolta e trasformazione per la commercializzazione di vino sfuso. La qualità delle uve, le conoscenze e le collaborazioni con esperti enologi di comprovata fama spingono verso la produzione di Chianti , IGT Rossi e Bianchi in bottiglia premiati nelle più importanti manifestazioni del settore...

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