Rosso di Montalcino 2018 - Cantina di Montalcino
Prodotto da Cantina di Montalcino
La seconda più importante denominazione di Montalcino. Sangiovese molto elegante, giovane ed immediato, ma anche da conservare per qualche anno. Questo meraviglioso Rosso di Montalcino si abbina perfettamente a primi piatti con sughi di carne o salumi saporiti.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
- Vitigni: Sangiovese (100%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 13%
- Consumo ideale entro il: 2025
- Temperatura di servizio: 16-18 c°
- Ossigenazione: non necessaria
- Tipologia di prodotto: Vini rossi
- Abbinamenti: Carni rosse alla griglia
€ 9,90
SKU CM01027015318N
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Note di degustazione
Alla vista si presenta di colore rosso porpora deciso, piuttosto fitto, limpido, con archetti stretti. Al naso l'impatto è intenso e persistente, di qualità fine, piuttosto avvolgente. Profumo fruttato di ciliegie e frutti a bacca piccola con more e ribes, con un finale speziato. In bocca la struttura è corposa: di buona intensità e lunga persistenza, si caratterizza per il bell'equilibrio formatosi fra alcol, tannini e acidità. Piacevole il finale gustativo.
Zona di produzione
Le zone collinari del comune di Montalcino (Siena).
Vinificazione e maturazione
Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 10 giorni circa. Macerazione media per trovare il giusto rapporto struttura-profumo, che devono essere sinergici. Rimontaggi delicati, fermentazione a temperatura di 26-28°C. Successivamente il vino matura in acciaio per 7-8 mesi prima dell'imbottigliamento.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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