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Nero d'Avola DOC 2017 - Solea

Prodotto da Cantina Cellaro

Nero d'Avola DOC 2017 - Solea può definirsi il principe dei vitigni siciliani. Si abbina perfettamente a primi piatti, carne alla griglia, arrosti, selvaggina da penna e formaggi a media stagionatura.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: DOC
  • Vitigni: Nero d'Avola (100%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 13%
  • Consumo ideale entro il: 2022
  • Temperatura di servizio: 16-18 c°
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Vini rossi
  • Abbinamenti:
  • Secondi di carni bianche e rosse

 6,00

SKU 3201S54010117

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Note di degustazione

Colore rosso intenso, brillante, vivace, con riflessi violacei. L'aroma è complesso con note di spezie (liquirizia e chiodi di garofano), prugna secca, ciliegia, mora e ribes nero. Può definirsi il principe dei vitigni siciliani. Si abbina perfettamente a primi piatti, carne alla griglia, arrosti, selvaggina da penna e formaggi a media stagionatura.

Zona di produzione

Sambuca di Sicilia (Agrigento).

Vinificazione e maturazione

Uve raccolte rigorosamente a mano, macerazione a temperatura controllata con rimontaggi frequenti che si protrae per massimo 12 giorni. Successiva pressatura soffice per evitare eventuale estrazione di tannini verdi. In fine il vino chiaro viene affinato in vasche di acciaio inox.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.3 kg

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