Madègo Veneto IGT Biologico 2016 - La Cappuccina
Prodotto da La Cappuccina
Rosso Veneto prodotto con uve internazionali provenienti dal vigneto "Modégo", vigna vecchia. Assemblato con Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère. Un vino che si beve bene nella sua gioventù, fruttato e fragrante con ricordi di frutti di bosco. Accompagna bene arrosti e grigliate ben cotte.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: IGT
- Vitigni: Cabernet Sauvignon (80%) Merlot (10%) Carmenère (10%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 13%
- Consumo ideale entro il: 2025
- Temperatura di servizio: 16-18 °C
- Ossigenazione: circa 1 h in bottiglia
- Tipologia di prodotto: Vini rossi
- Abbinamenti: Carni bianche, carni rosse, carni alla griglia
€ 13,00
SKU 0601L66010116
Disponibilità: 8
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Note di degustazione
Colore rosso rubino importante, intenso. Al naso ricorda note di frutti di bosco che pian piano si fondono con eleganti sfumature legno. In bocca è netto, corposo con lievi sensazioni tanniche e un retrogusto piacevole e speziato.
Zona di produzione
Prodotto a Monteforte d'Alpone in provincia di Verona.
Vinificazione e maturazione
Le uve provengono dal omonimo vigneto Modégo, che in dialetto significa "sfalcio" dell'erba medica che un tempo veniva coltivata in questo appezzamento. Il sistema di allevamento è a pergola veronese modificata a guyot e il vigneto ha circa 30 anni. Le uve si raccolgono separatamente in base ai tempi di maturazione, pigiate e diraspate, fermentazione e macerazione sulle bucce per 15-20 giorni. Fermentazione malolattica. La maturazione del vino avviene parte in acciaio e parte in barrique di rovere, per 8-10 mesi. Assemblaggio e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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