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Madègo Veneto IGT Biologico 2016 - La Cappuccina

Prodotto da La Cappuccina

Rosso Veneto prodotto con uve internazionali provenienti dal vigneto "Modégo", vigna vecchia. Assemblato con Cabernet Sauvignon, Merlot e Carmenère. Un vino che si beve bene nella sua gioventù, fruttato e fragrante con ricordi di frutti di bosco. Accompagna bene arrosti e grigliate ben cotte.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: IGT
  • Vitigni: Cabernet Sauvignon (80%) Merlot (10%) Carmenère (10%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 13%
  • Consumo ideale entro il: 2025
  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Ossigenazione: circa 1 h in bottiglia
  • Tipologia di prodotto: Vini rossi
  • Abbinamenti:
  • Carni bianche, carni rosse, carni alla griglia

 13,00

SKU 0601L66010116

Disponibilità: 8

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Il bicchiere che ti suggeriamo per questo vino: Borgogna

Note di degustazione

Colore rosso rubino importante, intenso. Al naso ricorda note di frutti di bosco che pian piano si fondono con eleganti sfumature legno. In bocca è netto, corposo con lievi sensazioni tanniche e un retrogusto piacevole e speziato.

Zona di produzione

Prodotto a Monteforte d'Alpone in provincia di Verona.

Vinificazione e maturazione

Le uve provengono dal omonimo vigneto Modégo, che in dialetto significa "sfalcio" dell'erba medica che un tempo veniva coltivata in questo appezzamento. Il sistema di allevamento è a pergola veronese modificata a guyot e il vigneto ha circa 30 anni. Le uve si raccolgono separatamente in base ai tempi di maturazione, pigiate e diraspate, fermentazione e macerazione sulle bucce per 15-20 giorni. Fermentazione malolattica. La maturazione del vino avviene parte in acciaio e parte in barrique di rovere, per 8-10 mesi. Assemblaggio e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg

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