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Macon-Igé Chateau London 2018 - Jean Claude Boisset

Prodotto da Jean Claude Boisset

Prestigioso Chardonnay in purezza di Jean Claude. La sua rotondità con inteso e persistente finale lo rendono veramente speciale. Un grande vino bianco da appassionati.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Appellation Macon-Igé Controlée
  • Vitigni: Chardonnay (100%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Consumo ideale entro il: 2027
  • Temperatura di servizio: 12-14 °C
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Vini bianchi
  • Abbinamenti:
  • Secondi piatti a base di pesce

 22,80

SKU 9201C52010118

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Il bicchiere che ti suggeriamo per questo vino: Borgogna

Note di degustazione

Si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Al naso è fresco con note di fiori e frutti bianchi. In bocca si percepiscono piacevoli sensazioni agrumate, supportate da una buona acidità.

Zona di produzione

Macon - Igé. Chàteau London - Les Usulines, Nuits-Saint-Georges (Cote d'Or).

Vinificazione e maturazione

I grappoli interi sono stati pigiati delicatamente per 2 ore e mezza. La temperatura del mosto è stata raffreddata a 12 ° C e trasferita direttamente in botti senza sedimentazione del mosto per mantenere la maggior parte delle fecce. Periodo di fermentazione molto lungo (fino a 10 mesi!) Con lieviti indigeni. In cantina: invecchiato per 16 mesi senza essere travasato. Le fecce non sono state mescolate in modo da consentire a tutta la mineralità del vino di brillare. È stata utilizzata una percentuale del 30% di nuove botti di rovere francese; furono tostati a lungo e a bassa temperatura per conferire al vino un sapore sottile e delicato.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.3 kg
ANNATE DISPONIBILI
per questa etichetta
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