Fumin Valle d'Aosta DOC 2016 - Grosjean
Prodotto da Società Agricola Grosjean Vins
Fumin Valle d'Aosta DOC è un prestigioso e particolare vitigno autoctono recentemente riscoperto e valorizzato. Vino rosso dal gusto pieno, forte come la durezza di questo territorio. Affinato in legno per 11 mesi ,ottimo in abbinamento a carni rosse e selvaggina.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: DOC
- Vitigni: Fumin (90%) Syrah (10%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Consumo ideale entro il: 2024
- Temperatura di servizio: 16-18 °C
- Ossigenazione: circa 1 h in decanter
- Tipologia di prodotto: Vini rossi
- Abbinamenti: Carni rosse, carni nere, umidi, formaggi stagionati
€ 20,00
SKU WL01T30010116
Disponibilità: 4
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Note di degustazione
Di colore rosso rubino intenso, persistente e fine all'olfatto con sentori fruttati di sottobosco e leggere ma complesse note speziate. In bocca è ampio e morbido con grande ricchezza di tannini che gli conferiscono eleganza e freschezza.
Zona di produzione
Comune di Quart provincia di Aosta.
Vinificazione e maturazione
Le uve vengono coltivate con tecniche con tecniche consentite esclusivamente in agricoltura biologica. Vinificazione in tini di legno con uve diraspate, senza aggiunta di lieviti selezionati, macerazione con le bucce per 8-10 giorni con tre follature al giorno a temperatura controllata. Affinamento, parte in tini di legno e parte in acciaio per 18/20 mesi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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