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Crémant de Limoux AOP Brut - Château Martinolles

Prodotto da Vergnes

A differenza della Blanquette de Limoux, la regina della famiglia Vergnes, questo Crèmant ci regala un aroma ancora più complesso e fruttato e un gusto croccante e piacevole, per ogni occasione.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Appelation d'Origine Controlèe
  • Vitigni: Chardonnay (60%) Chenin (20%) Mauzac (10%) Pinot Nero (10%)
  • Formato: 0,75 lt (Champagnotta)
  • Gradazione alcolica: 12%
  • Consumo ideale entro il: 2024
  • Temperatura di servizio: 6-8 °C
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Spumanti e Champagne
  • Abbinamenti:
  • Aperitivi, antipasti vari, tutto pasto

 14,00

SKU 9001C770101

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Note di degustazione

Giallo paglierino limpido, bollicina fine e persistente. Al naso è intenso e raffinato con sentori di frutta, agrumi e fiori di acacia. In bocca è molto equilibrato, croccante con un ritorno ai frutti percepiti al naso. Interessante persistenza finale.

Zona di produzione

Saint Hilaire - Limoux.

Vinificazione e maturazione

Spremitura dei grappoli interi con apposite presse pneumatiche. Travaso del mosto a bassissima temperatura e fermentazione a temperatura controllata (18°C). Metodo classico: prima fermentazione in tini di acciaio e successiva fermentazione in bottiglia della durata di 15 mesi con sboccatura finale 3 mesi prima della messa in vendita.

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg

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