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Crémant de Bourgogne Blanc de Noir Brut - Marsigny

Prodotto da Caves de Bailly

Crémant de Bourgogne Blanc de Noir Brut - Bailly. Metodo Champenoise di base Pinot Noir e Gamay, bollicine fini e cremose al palato, rendono questo Crèmant molto piacevole ed interessante. Ottimo come aperitivo, crostacei, carni bianche e molto molto di più!

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Appellation Cremant de Bougogne
  • Vitigni: Pinot Noir (90%) Gamay (10%)
  • Formato: 0,75 lt (Champagnotta)
  • Gradazione alcolica: 12%
  • Consumo ideale entro il: 2024
  • Temperatura di servizio: 6-8 °C
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Spumanti e Champagne
  • Abbinamenti:
  • Aperitivi, antipasti vari, tutto pasto

 16,00

SKU 9401C920101

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Note di degustazione

Spuma fine e persistente. Al naso si avvertono i profumi tipici del pinot nero e di piccoli frutti rossi, tostati. In bocca è equilibrato con un lungo finale.

Zona di produzione

Bailly, è un villaggio della Borgogna ed è la città natale del Crémant de Bourgogne AOC. Dal 1972, in una cava sotterranea che offre condizioni naturali uniche, Cave de Bailly produce vini spumanti che appartengono a un mondo di incanto.

Vinificazione e maturazione

Mosto ottenuto sulla base di 100 litri di succo da 150 kg di vendemmia: 75% prima spremitura, 25% seconda o successiva pigiatura. Sia fermentazioni di lieviti che malolattiche effettuate, miscelazione di vini prodotti separatamente, quindi preparazioni per l'imbottigliamento che viene effettuata dopo 1 ° gennaio. Maturazione prolungata, mediamente 24 mesi, bottiglie rovesciate su cremagliere nel fresco naturale invariato e nella penombra delle cantine sotterranee scavate nella roccia calcarea. È durante questo periodo che si sviluppa la brillantezza naturale del vino.

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg

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