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Chianti Riserva DOCG 2015 - Da Vinci

Prodotto da Cantine Leonardo da Vinci

Sicuramente l'ultima migliore annata della selezione da Vinci. Chianti riserva di carattere, ancora molto giovane con importanti potenzialità di invecchiamento. Consigliato con sughi di selvaggina.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Annata: 2015
  • Denominazione: Chianti DOCG
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Temperatura di servizio: 16-18 c°
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Vini rossi
  • Abbinamenti: Carni alla griglia, arrosti, selvaggina

 16,50

SKU D001044015315

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Il bicchiere che ti suggeriamo per questo vino: Borgogna

Note di degustazione

Colore rosso porpora con intense sfumature cromatiche. Ha sentori fruttati e speziati di ciliegia, vaniglia e cannella. Corpo medio, al palato conferma le sensazioni olfattive, arricchite da tannini morbidi che anticipano un lungo finale.

Zona di produzione

Colline di Vinci e Cerreto Guidi, provincia di Firenze. Filari, dove la pendenza lo consente, disposti perpendicolarmente alla massima pendenza e generalmente sono rivolti a sud per garantire più luce solare durante il giorno. Lo scisto scheggiato, noto come marna, è il principale componente del suolo. Il terreno profondo e permeabile è bravo a trattenere l'acqua.

Vinificazione e maturazione

La fermentazione è avvenuta ad una temperatura controllata di 27-28°C. Dopo essere stato tolto dalle fecce il vino è stato conservato per completare la fermentazione malolattica. Il vino è stato affinato in botti di rovere francese per 12 mesi e poi in bottiglia per 3 mesi.

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg

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Le nostre Cantine Leonardo da Vinci
Le Cantine Leonardo da Vinci nascono nel 1961 come società cooperativa agricola che conta 200 ettari vitigni di proprietà più circa 190 soci conferitori sparsi in tutto il territorio del Vinciano - da Empoli a Cerreto Guidi passando da Vinci. Oggi siamo impegnati a realizzare le intuizioni geniali di Leonardo da Vinci per produrre vino, reinterpretando in chiave moderna il suo approccio.
IN ONORE ALLE ORIGINI 1961 > 30 coltivatori (contadini) del comprensorio di Vinci, patria di Leonardo, selezionano e uniscono le uve dei loro vigneti autoctoni per dare il via, nel 1965, alla prima raccolta e trasformazione per la commercializzazione di vino sfuso. La qualità delle uve, le conoscenze e le collaborazioni con esperti enologi di comprovata fama spingono verso la produzione di Chianti , IGT Rossi e Bianchi in bottiglia premiati nelle più importanti manifestazioni del settore...

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