Chianti DOCG 2021 - Da Vinci
Prodotto da Cantine Leonardo da Vinci
Chianti DOCG selezione da Vinci nasce utilizzando le migliori uve sangiovese del territorio di Vinci. Fruttato, piacevole e morbido al palato, consigliato con sughi di carne, zuppa di pane o semplici grigliate.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: Chianti DOCG
- Vitigni: Sangiovese (90%) Merlot (10%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Consumo ideale entro il: 2025
- Temperatura di servizio: 14-16 °C
- Ossigenazione: non necessaria
- Tipologia di prodotto: Vini rossi
- Abbinamenti: Secondi di carni bianche e rosse
€ 8,00
SKU D001001010121
Disponibilità: 120
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Note di degustazione
Limpido, colore rosso porpora. Sentori speziati e fruttati di pepe nero, ciliegia, frutta fresca rossa. Al palato è fragrante e corposo supportato da tannini morbidi. E' equilibrato ed intenso con un'ottima persistenza e un retrogusto fruttato.
Zona di produzione
I vigneti sono localizzati nella zona ovest della regione del Chianti, in particolare nelle aree comunali di Vinci e Cerreto Guidi. Le vigne hanno in media 15-20 anni e sono situate sul versante sud delle colline.
Vinificazione e maturazione
L'uva è stata pigiata sofficemente e messa a fermentare in contenitori d'acciaio inossidabile ad una temperatura controllata di 28°C per 10 giorni. Inoltre sono stati fatti brevi ma frequenti rimontaggi per evitare una esasperata estrazione di componenti polifenoliche ma sufficiente per ottenere un bel colore concentrato, una buona componente tannica e un buon aroma fruttato. Dopo l'imbottigliamento il vino viene lascito riposare circa 3 mesi in bottiglia.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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