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Chianti DOCG 2019 - Da Vinci

Prodotto da Cantine Leonardo da Vinci

Chianti DOCG selezione da Vinci nasce utilizzando le migliori uve sangiovese del territorio di Vinci. Fruttato, piacevole e morbido al palato, consigliato con sughi di carne, zuppa di pane o semplici grigliate.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Chianti DOCG
  • Vitigni: Sangiovese (90%) Merlot (10%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 13%
  • Consumo ideale entro il: 2025
  • Temperatura di servizio: 16-18 °C
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Vini rossi
  • Abbinamenti:
  • Secondi di carni bianche e rosse

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SKU D001001010119

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Note di degustazione

Limpido, colore rosso porpora. Sentori speziati e fruttati di pepe nero, ciliegia, frutta fresca rossa. Al palato è fragrante e corposo supportato da tannini morbidi. E' equilibrato ed intenso con un'ottima persistenza e un retrogusto fruttato.

Zona di produzione

I vigneti sono localizzati nella zona ovest della regione del Chianti, in particolare nelle aree comunali di Vinci e Cerreto Guidi. Le vigne hanno in media 15-20 anni e sono situate sul versante sud delle colline.

Vinificazione e maturazione

L'uva è stata pigiata sofficemente e messa a fermentare in contenitori d'acciaio inossidabile ad una temperatura controllata di 28°C per 10 giorni. Inoltre sono stati fatti brevi ma frequenti rimontaggi per evitare una esasperata estrazione di componenti polifenoliche ma sufficiente per ottenere un bel colore concentrato, una buona componente tannica e un buon aroma fruttato. Dopo l'imbottigliamento il vino viene lascito riposare circa 3 mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg
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Le nostre Cantine Leonardo da Vinci
Le Cantine Leonardo da Vinci nascono nel 1961 come società cooperativa agricola che conta 200 ettari vitigni di proprietà più circa 190 soci conferitori sparsi in tutto il territorio del Vinciano - da Empoli a Cerreto Guidi passando da Vinci. Oggi siamo impegnati a realizzare le intuizioni geniali di Leonardo da Vinci per produrre vino, reinterpretando in chiave moderna il suo approccio.
IN ONORE ALLE ORIGINI 1961 > 30 coltivatori (contadini) del comprensorio di Vinci, patria di Leonardo, selezionano e uniscono le uve dei loro vigneti autoctoni per dare il via, nel 1965, alla prima raccolta e trasformazione per la commercializzazione di vino sfuso. La qualità delle uve, le conoscenze e le collaborazioni con esperti enologi di comprovata fama spingono verso la produzione di Chianti , IGT Rossi e Bianchi in bottiglia premiati nelle più importanti manifestazioni del settore...

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