Chianti Classico DOCG 2020 - Fattoria Pomona
Prodotto da Fattoria Pomona
Questo Chianti Classico Biologico è prodotto da una piccola fattoria situata nell'omonima località "Pomona" dove li si produce questo straordinario vino rosso con solo uve Sangiovese, che da quelle parti ci viene proprio bene. Sempre buono, ma valorizza molti piatti, soprattutto primi al sugo di carne, formaggi stagionati e grigliate misteCARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: Chianti Classico DOCG
- Vitigni: Sangiovese (100%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 13,5%
- Consumo ideale entro il: 2026
- Temperatura di servizio: 16-18 °C
- Ossigenazione: 15 minuti nel bicchiere
- Tipologia di prodotto: Vini rossi
- Abbinamenti: Carni bianche, carni rosse, carni alla griglia
€ 19,50
SKU
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Note di degustazione
Bellissimo colore rubino tenue e cristallino, che ricorda note di marasca iris e violetta ed un finale che vira su liquirizia, cuoio e spezie dolci. In bocca si presenta di buona struttura ed equilibrio, con un ottima persistenza gusto olfattiva.
Zona di produzione
Loc. Pomona - Castellina in Chianti, provincia di Siena
Vinificazione e maturazione
Vendemmia eseguita a metà ottobre, rigorosamente a mano e trasportate alla cantina in cassette. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per 18-24 giorni a 25°C. Fermentazione malolattica in acciaio e affinamento in botti di rovere Slavonia per 8 mesi e successivamente 3 in bottiglia. Temperatura di servizio 18°C
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.75 kg |
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per questa etichetta
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Il nome di questo Chianti Classico commemora la nascita del nostro primo figlio e del nostro nuovo vigneto impiantato nel 2003. Vino ottenuto da un blend di Sangiovese e una piccola parte di Merlot. Di grande ed elegante complessità olfattiva, armonico ed intenso al palato ottimo con carni alla griglia, selvaggina e salumi saporiti.
Il nome di questo Chianti Classico commemora la nascita del nostro primo figlio e del nostro nuovo vigneto impiantato nel 2003. Vino ottenuto da un blend di Sangiovese e una piccola parte di Merlot. Di grande ed elegante complessità olfattiva, armonico ed intenso al palato ottimo con carni alla griglia, selvaggina e salumi saporiti.
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