Brunello di Montalcino DOCG 2011 - Casale di Valle
Prodotto da Cantina di Montalcino
Casale di Valle Brunello di Montalcino è un vino elegante e corposo ottenuto da uve Sangiovese in purezza provenienti dalle colline di Montalcino. Ottimo se abbinato a piatti di cacciagione, stufati e formaggi stagionati.CARATTERISTICHE PRINCIPALI
- Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
- Vitigni: Sangiovese grosso (100%)
- Formato: 0,75 lt (Bordolese)
- Gradazione alcolica: 15%
- Consumo ideale entro il: 2030
- Temperatura di servizio: 18-20 °C
- Ossigenazione: circa 1 h in decanter
- Tipologia di prodotto: Vini rossi
- Abbinamenti: Formaggi stagionati, carni rosse, cacciagione
€ 25,90
SKU E001026015311PV
Disponibilità: 12
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Note di degustazione
Presenta intense note di more e ciliegie, i tannini sono morbidi ed eleganti. Ottimo se abbinato a piatti di cacciagione, stufati e formaggi stagionati.
Zona di produzione
Montalcino, provincia di Siena, suolo ricco di sedimenti marini e rena argillosa, clima unico e perfetto per produrre questo straordinario vino.
Vinificazione e maturazione
La raccolta delle uve è manuale. Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 30 giorni per aumentare l'estrazione del colore con temperature controllate fino a 30 C°con fallature frequenti senza l'utilizzo di pompe per preservare l'integrità delle bucce. L'affinamento avviene per almeno due anni in botti di rovere di Slovenia di piccole dimensioni.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.3 kg |
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Brunello di Montalcino DOCG 2011 - Cantina di Montalcino
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