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Bourgogne Chardonnay 2020 - Les Ursulines

Prodotto da Jean Claude Boisset

Les Ursulines è un grande Chardonnay di Borgogna, grazie ai suoi terreni argillosi e ricchi di gesso, rendono questo vino vellutato e burroso al palato e una lunghissima persistenza. Da assaporare anche con un bel pesce al forno a fondo rosso.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Appellation Bourgogne Controlèe
  • Vitigni: Chardonnay (100%)
  • Formato: 0,75 lt (Bordolese)
  • Gradazione alcolica: 13%
  • Consumo ideale entro il: 2026
  • Temperatura di servizio: 10-12 °C
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Vini bianchi
  • Abbinamenti:
  • Piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi a pasta molle

 28,00

SKU 9201C9L010120

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Il bicchiere che ti suggeriamo per questo vino: Borgogna

Note di degustazione

Colore giallo brillante, al naso si presenta di buona complessità; con profumi floreali. Al palato è fresco e pulito con finale persistente.

Zona di produzione

Questo vino è prodotto da vigneti della Cote de Beaune, conferendo ai suoi vini un carattere fresco e minerale. Nella produzione di questo vino sono stati condotti rigorosi lavori sulla vite, insieme a controlli senza compromessi per considerazioni quali rese e metodi di coltivazione, in cui è richiesto il lavoro del suolo per assistere e supportare l'attività microbatterica richiesta affinché il terroir si esprima.

Vinificazione e maturazione

Le uve vengono raccolte a maturità ottimale, raccolte manualmente e raccolte in piccole cassette ventilate. Seguendo la stessa logica purista dei viticoltori tradizionali ("Tutto quello che devi fare è pigiare delicatamente le uve e metterle in botti"), non aggiungiamo prodotti enologici al vino, lasciando che la natura faccia il suo corso! Il 100% dei vini è maturato in botte (con solo alcune barriques nuove utilizzate) senza mescolare le fecce, mentre si svolgono le due fermentazioni - alcolica e malolattica. Questo processo richiede dieci mesi, con una filtrazione molto leggera prima dell'imbottigliamento per non rimuovere nessuna delle qualità intrinseche del vino

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg
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