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Blanquette Méthode Ancestrale - Vergnes de Martinolles

Prodotto da Vergnes

Le più antiche vigne di Mauzac del Domaine sono riservate all'elaborazione dell'Ancestrale. Il gusto è in perfetto equilibrio e sorprende per la freschezza con note di mela verde.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

  • Denominazione: Appellation origine protègèe
  • Vitigni: Mauzac (100%)
  • Formato: 0,75 lt (Champagnotta)
  • Gradazione alcolica: 8%
  • Consumo ideale entro il: 2022
  • Temperatura di servizio: 8-10 °C
  • Ossigenazione: non necessaria
  • Tipologia di prodotto: Spumanti e Champagne
  • Abbinamenti:
  • Aperitivo, dessert

 14,00

SKU 9001C410101

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Note di degustazione

Colore di un giallo dorato luminoso con numerose bollicine che danno una bella luminosità. Bouquet molto espressivo con sentori di confettura e di mela cotogna con una punta di spezie dolci. Il gusto è in perfetto equilibrio e sorprende per la freschezza con note di mela verde.

Zona di produzione

Saint Hilaire - Limoux.

Vinificazione e maturazione

Le più antiche vigne di Mauzac del Domaine (35 anni) sono riservate all'elaborazione dell'Ancestrale. Le uve, ultime ad essere vendemmiate, devono essere sane e con un'alta concentrazione di zucchero. La fermentazione è interrotta per filtrazione e il metodo di vinificazione è quello classico.

Informazioni aggiuntive
Peso 0.75 kg

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